Notre alimentation trop riche en sel, en sucre, en graisses et en protéine augmente les risques de récidive chez les patients souffrant de calculs rénaux. Découvrez comment y remédier.
Les calculs rénaux concernent près de 10% de la population en France, principalement des hommes âgés de 40 à 50 ans. Des cristaux se forment dans l’appareil urinaire au niveau des reins ou de la vessie et se coincent dans l’uretère, provoquant de vives douleurs.
Les facteurs de risque sont liés à notre alimentation trop riche en protéines, en sel, en sucre et en graisses. Si le malade ne modifie pas ses habitudes et son hygiène de vie, la récidive est presque inévitable.
1) Boire un maximum
Le mot d’ordre en matière de lutte contre les calculs rénaux est l’hydratation. Boire environ 2 litres de boissons par jour, principalement de l’eau, permet de diluer les urines et de ne pas dépasser la limite au-delà de laquelle les sels calciques se cristallisent et forment des calculs.
Un verre de jus d’orange est conseillé pour ses effets protecteurs, tandis que le thé vert, l’alcool et les sodas sont à éviter. Les boissons doivent être absorbées régulièrement, tout au long de la journée.
2) Limiter le sel
Nous avons tendance à consommer beaucoup trop de sel : 10 grammes par jour en moyenne au lieu des 6 grammes recommandés. Or, une surconsommation de sel est liée à la formation de calculs rénaux. Inutile d’éliminer toute trace de sel dans sa cuisine, mais une utilisation limitée, en salant le minimum pour la cuisson et en évitant les plats industriels ainsi que la charcuterie, permet de limiter les risques.
3) Un peu de calcium
Pendant longtemps, les médecins ont déconseillé les produits laitiers aux personnes souffrant de calculs rénaux. Aujourd’hui, ils reviennent sur ces recommandations car ces produits sont indispensables pour une alimentation équilibrée. En consommer à deux repas par jour n’est donc pas un problème.
4) Ne pas abuser de certains aliments
L’excès de viande, de poisson, d’œufs et de charcuterie favorise la survenue de calculs rénaux. Il vaut donc mieux se limiter à une seule portion de protéines par jour. Même constat pour les sucreries, le poivre, les noix, les noisettes, les cacahuètes, les brocolis, les épinards, les asperges, l’oseille et la rhubarbe, à éviter, ainsi que le cacao. Ce dernier est riche en oxalate, un composé qui s’associe au calcium et forme des calculs. Un ou deux carrés de chocolat noir par jour sont acceptables, mais pas plus.
