- Épluchezc et émincez grossièrement l’oignon rouge. Coupez les blancs de poulet en morceaux.
- Epluchez et pressez l’ail. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail. Salez, poivrez et laissez mariner les blancs de poulet dans ce mélange pendant 40 minutes.
- Formez les brochettes en enfilant sur des pics à brochettes les morceaux de poulet en intercalant des morceaux d’oignons.
- Faites cuire au barbecue environ 5 minutes par côté.
- Servez ces brochettes de volaille avec une salade verte et quelques tomates cerises.
La liste de course pour 4 personnes :
- 2 blancs de poulet,
- 1 oignon rouge,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- sel,
- poivre.
