Ingrédients [ 8personne(s) ]
10 feuilles de brick
8 portions de fromage kiri
8 portions de fromage vache qui rit
1 carotte
quelques feuilles de persil
huile pour friture
un peu de farine
sel, poivre
Préparation
Dans un saladier, râpez la carotte. Ajoutez le persil haché et les 16 fromages.
Salez, poivrez et mélangez bien l’ensemble.
Pour chaque feuille de brick, coupez deux bandes de 7 cm en partant du milieu.
Dans un bol, mélangez la farine et l’eau pour former une pâte liquide qui servira à coller le briouat.
Déposez un peu de la farce sur l’extrémité du rectangle. Rabattez la feuille de brick en formant un rouleau.
Mettez un peu du mélange farine-eau sur le bout de la feuille de brick pour faire coller.
Faites dorer les briouats des deux côtés dans l’huile bouillante. Servez aussitôt.
