Ingrédients :
6 feuilles de brick
200g de viande hachée
1 oignon moyen
1 bouquet de persil
une pincée de poivre noir
Sel
6 oeufs
Huile pour la friture
1 citron
Préparation :
Sur le plan de travail, étaler une feuille de brick, la plier en deux et mettre dessus une grande cuillère de farce puis au milieu casser un oeuf.
Plier les deux extrémités de gauche et de droite, l’une sur l’autre pour former un triangle.
Dans une poêle, verser un verre d’huile, puis déposer la brick dans la friture, et faire dorer les deux faces. Répéter l’opération.
Égoutter les bricks ou les poser sur du papier absorbant. Consommer tiède avec un filet de citron.
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