Bourek Thon et Vache qui rit
Salam ‘alaykoum, Bonjour,
Voici des boureks qu’on peut retrouver un peu chez tout le monde durant le ramadan.
Il n’y a rien de particulier dans cette recette, mais c’est vrai que c’est très bon.
Alors j’en profite aussi pour vous montrer la façon de plier les boureks.
Ingrédients :
Feuilles de brick
1 boîte de thon
3 ou 4 pommes de terre
2 gousses d’ail
½ oignon
2 cs de persil
2 cs de coriandre
Sel, poivre
Vache qui rit
Huile
Préparation :
Eplucher et couper les pommes de terre puis les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Mixer l’ail, l’oignon, le persil et la coriandre et faire revenir ce mélange 5 min dans un peu d’huile.
Dans un bol écraser les pommes de terre et y mélanger le reste des ingrédients.
Déposer la farce dans les feuilles de brick, ajouter un peu de vache qui rit au centre et former des cigares.
Faire cuire les boureks dans de l’huile bien chaude et poser sur un papier absorbant.
