es ingrédients:
1 blanc de poulet
une poignée d’olives vertes dénoyautées
béchamel assez épaisse
quelques brins de persil
du fromage râpé
huile d’olive
sel, poivre
des feuilles de brick
méthode de préparation:
Nettoyez le blanc de poulet, coupez en petits morceaux et faites revenir dans une poêle avec de l’huile, salez et poivrez.
préparez une béchamel assez épaisse.
mixez, les morceaux de poulet, les olives et le persil haché, la béchamel, réservez.
quand le tout est a température ambiante, ajoutez le fromage râpée.
remplissez les feuilles de bricks, et pliez les en cigares
faites frire dans un bain d’huile bien chaud, jusqu’a avoir une belle couleur.
