Ingrédients:
Pour la pâte:
300 gr de farine
1càc de levure boulangère instantanée
4 à 5 càs d’huile d’olive
Une pincé de poivre noir
Sel
Pour la farce:
Un oeuf dur ou brouillé
Du fromage en portion
Du thon
Des olives (vertes ou noires)
Autre ingrédient:
De l’huile pour frire
Préparation:
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, le poivre noir, puis ajouter le sel et l’huile d’olive
Ramasser la pâte avec de l’eau tiède et laisser doubler de volume
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients découpés en petits
Ouvrir la pâte sur un plan fariné, découper des rondelles, les aplatir encore pour les affiner encore
Mettre un peu de farce, plier et bien souder
Frire les bouraks/ les chaussons dans de l’huile chaude non fumante.
