En augmentant leur consommation de café, les buveurs de café réduiraient leur risque de développer un diabète par rapport à ceux qui continuent à boire les mêmes quantités, avancent les auteurs d’une étude.
En utilisant trois études américaines portant sur quelque 120.000 personnes, en majorité des professionnels de santé, un groupe de chercheurs américano-singapouriens a établi un lien entre le fait de boire une tasse et demi de café supplémentaire par jour pendant quatre ans et une réduction de 11% du risque de développer un diabète de type 2, le plus courant.
« Nous avons observé qu’une augmentation de la consommation de café, mais pas de thé, pendant quatre ans était associée à un risque diminué de diabète au cours des quatre années suivantes » écrivent les auteurs de l’étude dirigée par le Dr Frank Hu de l’Ecole de santé publique Harvard à Boston et publiée par la revue Diabetologia.
