pour la recette des gateaux secs au chocolat il vous faut
125 gr de beurre a température ambiante
250 gr de farine
50 gr de sucre glace
zest d’une orange
5 cuilleres a soupe de jus d’orange
5 cuilleres a soupe d’huile neutre
une 1/2 cuillere a cafe de levure chimique
3 cuilleres a soupe de confiture de votre choix(confiture d’orange pour moi)
des cerises confites
pour le glacage au chocolat
250 gr de chocolat a patisserie
5 cuilleres a soupe de lait
2 cuilleres a soupe de beurre fondu
pour la decoration
un peu d’amandes effilees, ou des cacahouettes, ou de la noix de coco legerement grilles comme vous voulez
un peu de sucre glace
la preparation des biscuits sables au chocolat
battre le beurre et le sucre quelques minutes.
ajouter l’huile, le zeste et le jus d’orange, la levure chimique et la farine.
couvrir et laisser reposer 15 minutes.
étaler la pâte a l’aide d’un rouleau a pâtisserie a une épaisseur de 3 mm, découper des cercles avec un emporte pièce.
transférer sur une plaque allante au four.
faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 a 20 minutes.
retirer du four et laisser refroidir.
étaler la confiture sur la surface de vos biscuits sables, mette au centre une demi cerise confite.
faites fondre votre chocolat au bain marie avec le lait et le beurre et couvrir la surface de vos gâteaux avec parsemer avec les amandes effilées laisser sécher ensuite saupoudrez de sucre glace.
