5 oeufs, farine,lait, un choufleur,sel,poivre et huileFaire une pâte àbeignet un peuépaisse ensuitefaite cuire lechou-fleur àl’eau ou aucuiseur vapeur.
Quand il est cuit,mettez-le dansla pâte etécrasez-le avec une fourchette. Faites chauffer de l’huile dansune grande poêle et avec une cuillère à soupe, mettez de lapâte.
Faire cuire 2 min sur chaque côté. Quand ils sont biendorés, sortez-les, et mettez-les sur un plat avec du sopalin pourabsorber l’huile. Vous pouvez accompagner les beignets avecune bonne salade.
