Bâtonnets aux noisettes

Ingrédients [ 8personne(s) ]

125 g farine

60 g sucre glace

50 g margarine

100 g noisettes entières grillées

1 œuf entier battu

Préparation

Dans un récipient, mettez respectivement la farine, les noisettes grillées réduites en poudre, le beurre en pommade, le sucre, et l’œuf entier battu. Mélangez le tout délicatement de façon à obtenir une sorte de pâte assez molle qui passera à travers une poche à douille. Si vous constatez que votre pâte n’est pas assez molle, mouillez prudemment avec juste un peu d’œuf battu, et une partie de l’œuf entier. Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée de 1/2 cm de diamètre. Graissez et saupoudrez de farine un plateau, dressez à la poche à douille de longs bâtonnets. Faites les cuire au four (que vous aurez préalablement préchauffé à 200°C) pendant 5 à 6 min. Les retirez du four, les laissez refroidir, coupez des bâtonnets de 5 cm de long. Glacez ces bâtonnets sans trop les charger, les saupoudrez de noisettes hachées. Une fois séchés ,les disposez dans des caissettes appropriées.

Remarque :

Il est important de saisir ces gâteaux rapidement et à four chaud, sinon les bâtonnets vont s’étaler et ils ne seront pas esthétiques.