La wilaya d’El Oued a accueilli ce mois de janvier le premier forum du Quinoa, sous le thème De la Cordillère des Andes aux Oasis D’Algérie.

Plusieurs sujets ont figuré à l’ordre de cette manifestation de deux jours, notamment les perspectives de la culture du quinoa en Algérie.

Sa polyvalence et son côté exotique, pratique, nutritif et sans gluten ont aidé à le propulser et à multiplier sa visibilité.

Cultivée depuis longtemps en Amérique latine, le quinoa est l’un des aliments sains les plus populaires au monde et avec des valeurs nutritionnelles très intéressantes.

Le Quinoa se glisse aussi dans plusieurs produits, que ce soit dans les barres, les croustilles, les craquelins, les céréales, les pâtes alimentaires ou encore le pain.