Cette mayonnaise au tofu est idéale pour toute personne intolérante aux produits laitiers ou encore végétalienne. Elle est vraiment épaisse et crémeuse, et peut être assaisonnée selon vos goûts. Utilisez-la dans des salades de macaroni ou toute autre recette qui demande de la mayonnaise.
Ingrédients
Portions: 16
- 1 paquet (300 g) de tofu, coupé en cubes
- 1/2 c. à thé d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/4 tasse d’huile d’arachide
Étapes de préparation
Préparation : 10min › Prêt en : 10min
Placer tous les ingrédients sauf l’huile d’arachide dans le bol d’un mélangeur et pulser pour réduire le tout en une purée lisse. Ajouter l’huile d’arachide en un filet, tout en pulsant, jusqu’à consistance pâle et épaisse. Utiliser immédiatement.
