Tous les étés, le melon séduit les palais, il a de quoi prendre la grosse tête… Découvrez comment varier les plaisirs.
On trouve du melon de juin à août, et quand il fait chaud il devient la star de nos assiettes ! On l’aime pour sa saveur originale mais surtout pour sa fraîcheur.
Il se déguste nature ou avec un filet de vinaigre balsamique, mais peut aussi se glisser dans de nombreuses recettes. A l’heure de l’apéro, pensez aux petites brochettes de melon et jambon de parme, simple mais efficace ! Le melon a sa place également dans les salades composées, les tartares et même les tartes.
Au moment du dessert on l’aime dans les salades de fruits, sous forme de soupe froide, de crumbleou de mousse.Comment choisir un melon ?
La petite astuce pour avoir un melon plein de goût, c’est tout simplement de le soupeser. Plus le fruit est lourd plus il sera sucré.
Et pour savoir si votre melon est arrivé à maturité, regardez si son pédoncule se détache, si c’est le cas c’est qu’il est prêt à être consommé.La recette du smoothie express :
Pour un verre il vous faut :
– un demi melon
– 4 feuilles de menthe fraîcheLes étapes :
1. Après avoir épluché votre melon, coupez-le en petits morceaux.
2. Rincez les feuilles de menthe à l’eau claire et ciselez-les finement.
3. Placez le melon et la menthe dans un blender et vous obtenez un délicieux smoothie.
La bonne idée : pour un smoothie onctueux, ajoutez la moitié d’un yaourt nature ou un peu de lait dans la préparation.
