Vingt (20) concurrents, hommes et femmes, participent dimanche à la 3ème édition du concours de pâtisserie organisé annuellement à Skikda par l’association locale « les doigts d’or ».
A défaut de pouvoir les goûter, les visiteurs, venus nombreux dès l’ouverture de la manifestation, dévorent des yeux les différentes variétés de gâteaux, traditionnels et modernes, exposés dans le cadre de ce concours au centre culturel Aïssat-Idir de Skikda.
Ce salon, ponctué d’un prix de la meilleure pâtisserie, est « sciemment organisé à cette période de l’année, marquée par les fêtes de mariage, afin de permettre aux familles de la région de connaître les différentes variétés de gâteaux et de se rapprocher des professionnels en prévision de leurs achats », a expliqué à l’APS, la présidente de l’association organisatrice, Fatima Melizi.
« C’est également une façon d’encourager les pâtissiers, ainsi que les femmes s’adonnant chez elles à ce métier, afin qu’ils améliorent leurs produits et fassent preuve d’imagination dans la qualité, la présentation et la décoration de leurs gâteaux », a-t-elle ajouté.
Le salon qui se poursuivra jusqu’à mardi prochain donnera lieu à la désignation, par un jury constitué d’enseignants en pâtisserie du centre de formation professionnelle de Skikda, de trois prix, en l’occurrence « le meilleur goût », « la meilleure décoration » et « la meilleure table ».
Au vu de l’attrait exercé sur les visiteurs par sa table abondamment garnie de gâteaux traditionnels et modernes, Mme Nassima Harmi sera sans doute une concurrente redoutable compte tenu du raffinement des produits qu’elle expose.
Cette pâtissière des 40 ans, qui souligne à l’APS que la préparation de gâteaux « a toujours constitué une passion » pour elle depuis son plus jeune âge, avoue qu’elle n’en a fait son métier que depuis seulement deux années, après avoir parfait sa formation à Constantine. Un métier qui semble aujourd’hui lui coller à la peau.
