Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 pâte à pizza maison ou non
- 100 ml de sauce tomate maison (recette classique
- marinara…) ou non
- 60 grammes de mozzarella râpée
- 15 grammes de parmesan
- 60 grammes de jambon cru ou non
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
PRÉPARATION Calzone à l’italienne
Découper en gros morceaux le jambon. Dans un saladier mélanger le parmesan, la mozzarella et le jambon. Puis ajouter la sauce tomate. Saler, poivrer… Séparer la boule de pizza en 2. Abaisser les 2 boules de pizza.
Disposer la moitié de la préparation sur un côté et le restant sur l’autre pâte. Refermer pour former une demi-lune. À l’aide d’une fourchette sceller la pâte sur les bords. Préchauffer le four à 230°C.
Pour finir
À l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus de chaque calzone d’huile d’olive. Soyez généreux ! Enfourner les calzones après les avoir disposé sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Laisser cuire entre 10-15 minutes tout dépend du four. Il faut une belle dorure sur le dessus. Attendre bien 5 minutes avant de déguster, parce que c’est chaud !
