Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Une pâte sucrée sablée croustillante et fondante à la foi, garnie de compote de pomme délicieusement acidulée et le tout orné d’une rosasse de pommes découpées en lamelles et caramélisées….

Voici la tarte aux pommes dans sa version classique, simple, facile, économique mais tellement savoureuse à déguster avec un bon thé. Un vrai délice!

Pour une tarte de 8 personnes (cercle 24 cm)

Ingrédients:

Pâte sablée sucrée :

  • 250 g de farine
  • 75 g de sucre glace
  • 140 g de beurre
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 2 g de sel
  • 1 oeuf
La garniture :

  • 300 g de compote de pommes (faite maison c’est meilleur)
  • 3 à 4 pommes (selon leur taille)

Préparation:

Commence par préparer la pâte sucrée afin qu’elle puisse reposer au frais. Ensuite prépare la compote de pomme (ou tu peux utiliser celle d commerce).

Fais préchauffer le four à 180°.

Pèle puis coupe les pommes en deux et en fines lamelles.

Abaisse la pâte sablée sucrée sur un papier cuisson pour faciliter la tache régulièrement sur une épaisseur de 1/2 centimètre puis fonce la tarte dans un moule légèrement beurré et fariné, veuille à bien la faire adhérer au moule en appuyant bien puis ôte le surplus puis pique le fond d’une fourchette.

Dépose la compote dans le fond de la tarte puis l’étaler d’une façon régulière et garnir des lamelles de pommes.

Enfourner à 180° pendant 45 minutes environ

Laisse refroidir la tarte avant de la démouler, pour lui donner de la brillance à l’aide de nappage ou de confiture d’abricot légèrement chauffée.

Bonne réalisation et bonne dégustation !