Sauce verte – Salsa verde

mercredi 9 août 2017 à 18:15
Source de l'article : Mesinspirationsculinaires.com
Ingredients
On peut diviser les quantités
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c-a-s de câpres
  • 2 c-a-s de cornichons
  • 3 filet d’anchois
  • ½ c a soupe de moutarde de dijon
  • une poignée de persil plat
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de menthe
  • 125 ml d’huile d’olive
  • 1 c-a-s de vinaigre rouge
Instructions
  1. Mettre les 5 premiers ingrédients dans un blender. Ajouter les feuilles des aromates et réduire en purée.
  2. Sans cesser de mixer verser l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit entièrement incorporée.
  3. Ajouter le vinaigre et assaisonner.

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