Petits pains au poulet

lundi 19 juin 2017 à 14:18
Source de l'article : Lesoirdalgerie.com

Pâte feuilletée froide, 150g de blanc de poulet haché, 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 cuil. à soupe de persil frais haché, 1/4 de c. à café de sel, poivre, 2 œufs battus
Pour le décoration : 2 c. à soupe de graines de sésame
Dans un bol, mélanger le hachis de poulet avec la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre.
Déposer la préparation dans une poche à douille d’1cm de diamètre et la réserver au frais pendant 30 mn. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte feuilleté en une abaisse de 3 mm d’épaisseur.
Y découper des rectangles de 8 cm de largeur sur 15 cm de longueur (les dimensions peuvent varier selon la taille désirée).
Garnir la base de chaque rectangle de crème de poulet.
Rouler le rectangle sur lui-même pour obtenir des petits pains. Les disposer en les espaçant sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.
Les badigeonner d’œuf battu , les saupoudrer de graines de sésame et les faire cuire au four, préchauffé à 190° C, pendant 15 à 20mn.
Servir les petits pains à la crème de poulet, tièdes.

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