Navettes de Marseille à la fleur d’orange

dimanche 13 août 2017 à 22:17
Source de l'article : Mesinspirationsculinaires.com
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 3 c-a-soupe d’huile d’olive
  • zeste d’1/2 orange
  • 1,5 c-a-soupe d’eau de fleur d’oranger
  • une pincée de sel
  • Lait pour badigeonner les navettes
  • 1 pincée de levure
Instructions
  1. Dans un saladier battre l’oeuf et le sucre jusqu’à une consistance mousseuse.
  2. Ajouter le sel, l’huile d’olive, le zeste d’orange et l’eau de fleur d’oranger.
  3. Mélanger la levure à la farine.
  4. Ajouter petit à petit tout en mélangeant au fouet et finir à la main. Former une boule.
  5. Préchauffer le four à 350 F (180 C) et chemiser une plaque allant au four de papier sulfurisé.
  6. Partager la pâte en plusieurs boules au poids égale.
  7. Rouler chaque boule en boudin de 12 cm environ en pinçant les extrémités.
  8. A l’aide d’un couteau fondre dans la longueur. Déposer au fur et à mesure sur la plaque.
  9. Badigeonner la surface de lait et enfourner pour environ 20 minutes.
  10. Laisser refroidir sur une grille et placer dans une boite hermétique.

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