Gâteau renversé a l’ananas

Gâteau renversé a l’ananas

Ingrédients:

  • 125 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 boite d’ananas au sirop

Pour le caramel:

  • 250 g de sucre en poudre (ou en morceaux)
  • 150 ml d’eau
  • le jus d’un demi citron

Préparation: 

Préchauffe le four à 180°.

Dans une casserole, mets le sucre avec l’eau et le jus de citron, laisse cuire pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un caramel.

Dans un moule légèrement beurré, tapisse le fond du moule avec le caramel liquide.

Mets sur le caramel les rondelles d’ananas (réserve le jus).

Mélange à l’aide d’un batteur la farine, le sucre, la levure chimique puis ajoute un à un les œufs entiers, mélange puis ajoute le beurre fondu

Verse la préparation sur les rondelles d’ananas.

Enfourne pour 40 min.

Présentation:

Une fois le gâteau cuit, sort le du four, laisse refroidir sur une grille de refroidissement un moment. Puis démoule le sur un plat de service.

Verse doucement tout le jus d’ananas de manière uniforme sur le gâteau de sorte à ce qu’il soit imbibé entièrement.