Flan de légumes gourmand et simple à réaliser

lundi 7 août 2017 à 16:37
Source de l'article : Leryam.com

Voilà une excellente façon de cuisiner les légumes : le flan de courgettes et de tomates. Une idée de recette à la fois gourmande et simple à réaliser qui risque de plaire aux enfants… et aux grands !

Un délicieux accompagnement original et savoureux pour tes viandes, tes poissons, ou même seul en plat végétarien.

Ingrédients:
2 courgettes
2 tomates
1 oignon
1 bouquet de persil
20 cl de crème liquide
35 g de maïzena
4 oeufs entiers
70 g de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre du moulin
Préparation:
Préchauffe ton four th.6 (180°C). Épluche les courgettes puis découpe-les en dés. Pèle et épépine les tomates et découpe-les également en dés. Émince l’oignon et le persil.
Dans un saladier, mélange la crème, la maïzena, les œufs et le gruyère râpé. Ajoute la noix de muscade râpée. sale et poivre à ta convenance. Ajoute les légumes coupés en dés dans ta préparation.

Verse le tout dans un plat allant au four et fais cuire pendant 35 minutes environ.

Lorsque ton flan est cuit et bien doré, sors-le du four et servez-le bien chaud avec une viande, un poisson, ou même seul pour un plat végétarien.

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