Aloo Chaat : Pomme de terre a l’indienne

mardi 8 août 2017 à 21:18
Source de l'article : Mesinspirationsculinaires.com
Ingredients
  • 500g de pomme de terre cuites à l’eau et découpées en cubes
  • Une bonne càs de garam masala
  • 1 c-a-soupe de persil haché
  • Huile pour la friture
  • Sel
  • Poivre noir moulu
Instructions
  1. Éplucher rincer et couper les pommes de terre en cube.
  2. Cuire les pommes de terre a l’anglaise. Egouter et réserver.
  3. Mélanger les épices garam massala, sel et poivre et les ajouter aux cubes de pommes de terre.
  4. Bien mélanger le tout afin que les épices imprègnent les pommes de terre.
  5. Faire frire dans un bain d’huile chaude.
  6. Saupoudrer de persil ciselé, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

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